基本信息INFORMATION
彭祺
联系方式 CONTACT
Emai:mike.peng@126.com
站点计数器SITE COUNTER
个人简介PERSONAL PROFILE
工学博士(江南大学)
博士后(中科院上海生命科学研究院)
高级工程师(国家黄酒产品质量监督检验中心)
国家一级品酒师
教学工作 EXPERIENCE
主讲《食品化学》《现代仪器分析》《酒类成分分析》《黄酒分析检测》等课程
研究方向RESEARCH DIRECTION
食品质量与安全;食品现代仪器分析检测;
科研项目RESEARCH FIELD
近5年:
2017-2019 《黄酒大罐储酒在线实时质控系统关键技术研发》浙江省公益技术应用研究计划 2017C32#
2012-2014 《同山高粱酒的原产地和酒龄研究》绍兴质检局科技计划项目2012002#项目。
2012-2014 《黄酒包装容器材料中邻苯二甲酸酯的检测与迁移规律的研究》浙江省质监局科研计划2012
0254#
2012-2014 《GC及GC-MS结合化学计量学方法在识别地沟油和掺假油中的应用》浙江省质监局科研计划
20120330#
2013-2015 《大型分析仪器远程监控平台OpenLAB CDS的开发研究》浙江省质监局科研计划20130253#
2011-2013 《地沟油近红外光谱快速鉴别方法的研究》浙江省质监局科研计划20110236#
研究成果RESEARCH FINDINGS
以第一作者和通讯作者身份发表SCI论文20余篇,其中代表性论文有:
1. Discrimination of producing area of Chinese Tongshan kaoliang spirit using electronic nose sensing characteristics combined with the chemometrics methods[J]Food Chemistry, 2015:178 301-305.(IF=4.052,I区 Top )
2. Ageing status characterization of Chinese spirit using scent characteristics combined with chemometric analysis[J]Innovative food science & emerging technologies,15-APR-2017 (IF=3.758,Ⅱ区Top)
3. Effects of enhanced UV-B radiation on the distribution of mineral elements in Glycine max [J]. Chemosphere, 2010, 78:859-863. (IF=3.698,Ⅱ区Top)

荣誉奖励 HONOR AWARD
2015年院级“优秀教师”
2016年校级“优秀教师”
我的新闻NEWS
24小时咨询电话:0575-1234567 | 地址:绍兴市城南大道900号 | 版权所有:绍兴文理学院生命科学学院 | 技术支持:海马科技